Ingeniería

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• SICOVIN V.1.0: “software” para el análisis de concentración de vinaza

  Gisela F. Diaz, Guillermo De Boeck, M. Carolina Cruz, Dora Paz

  39-47

• La recirculación de no azúcares: variable estratégica en la selección del sistema de cocimiento para la producción simultánea de azúcar y alcohol

  Oscar A. Diez, Romina A. Salazar, Gerónimo J. Cárdenas

  17-27

• Experiencia de producción piloto de ron en Tucumán, R. Argentina

  Oscar A. Diez, Romina A. Salazar, Gerónimo J. Cárdenas

  25-36