Química

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• Estudios preliminares del balance de hierro en el proceso de fabricación de azúcar

  Oscar A. Diez, Romina A. Salazar, Marcos N. Russo, R. Marcelo Ruiz

  13-19

• Estudio comparativo de diferentes mezclas nafta/etanol de caña de azúcar usando el enfoque de Ciclo de Vida

  L. Patricia Garolera De Nucci, Fernando D. Mele, Andrea L. Nishihara Hun, Gerónimo J. Cárdenas

  47-58

• Cálculo de la viscosidad real de melazas (fluido no newtoniano) de ingenios de Tucumán

  Gimena del H. Zamora Rueda, Romina A. Salazar, Marcelo Ruiz

  21-29

• Contenido de cloro total en residuos agrícolas de cosecha de caña de azúcar (RAC) en Tucumán

  Cynthia Gutierrez, Gabriela Mistretta, Gimena Zamora, Florencia Peralta, Marcos A. Golato, Mónica Coronel, Marcelo Ruiz, Dora Paz, Gerónimo Cárdenas

  19-25

• Floc de bebidas ácidas en azúcar blanco del noroeste de Argentina Trabajo presentado en el XXV Congreso de la International Society of Sugar Cane Technologists (ISSCT), Sao Paulo, Brasil, 24 al 27 de Junio de 2013 y publicado aquí con el acuerdo de la Sociedad.

  Marcelo Ruiz, Marcos Sastre Siladji, Mónica Coronel, Silvia Zossi, Oscar Diez, Michael Saska

  27-33

• Determinación del contenido de humedad del bagazo de caña de azúcar por medio de microondas

  Gimena Zamora Rueda, Cynthia Gutiérrez, Gabriela Mistretta, Florencia Peralta, Marcos Golato, Marcelo Ruiz, Dora Paz Dora Paz

  7-12

• Análisis comparativo de colorantes vitales en el estudio de la viabilidad de levaduras

  Juan Luis Aráoz Martínez, Gerónimo Cárdenas, Marcelo Ruiz, Carlos Gusils

  39-42

• Evaluación de la tolerancia al frío de la variedad de caña de azúcar (Saccharum spp.) TUC 00-19

  Santiago Ostengo, B. Silvia Zossi, Diego D. Costilla, Soledad Medina, María B. García, Natalia Sorol, R. Marcelo Ruiz, María I. Cuenya

  1-6

• Validación de metodología para determinación de azúcares reductores totales en vinos fermentados

  María Alejandra Canseco Grellet, Juan Luis Aráoz Martínez, Carlos Gusils, Silvia Zossi

  33-38

• SICOVIN V.1.0: “software” para el análisis de concentración de vinaza

  Gisela F. Diaz, Guillermo De Boeck, M. Carolina Cruz, Dora Paz

  39-47

• Análisis del proceso de sulfitación en la remoción de compuestos no azúcares en jugos de variedades de caña de Tucumán (R. Argentina)

  B. Silvia Zossi, Gerónimo J. Cárdenas, Natalia Sorol, Marcos Sastre

  9-24

• Influencia de compuestos azúcares y no azúcares en la calidad industrial de caña de azúcar en Tucumán, R. Argentina: caña verde y quemada (Parte 2)

  B. Silvia Zossi, Gerónimo J. Cárdenas, Natalia Sorol, Marcos Sastre Siladji

  13-21

• Validación de la metodología ICUMSA “Draft Method Nº 3” para determinar la concentración de almidón en jugos de caña de azúcar Trabajo presentado (con modificaciones) en el V Congreso Virtual Iberoamericano Gestión de Calidad en Laboratorios (junio de 2009, Barcelona, España).

  B. Silvia Zossi, Natalia Sorol, Marcos Sastre, R. Marcelo Ruiz

  23-27

• Desarrollo y validación de una metodología para la determinación de residuos de orto-fenilfenol en aceite esencial de frutas cítricas en Tucumán, R. Argentina

  Norma Kamiya, Marina Lacina, Diego Tolosa, Christian Contreras, Sergio Lagoria, Roberto M. Ruiz

  45-53

• Implementación de un plan de verificación de material volumétrico en la Sección Química de la EEAOC (Tucumán, R. Argentina)

  María E. Navarro, Mariana E. Alva, Norma I. Kamiya, Roberto M. Ruiz

  63-68

• Influencia de compuestos azúcares y no azúcares en la calidad industrial de caña de azúcar en Tucumán (R. Argentina) Parte 1: caña limpia y despuntada

  B. Silvia Zossi, Gerónimo J. Cárdenas, Natalia Sorol, Marcos Sastre

  15-27

• Espectroscopia por infrarrojo cercano (NIRS). Su aplicación en análisis de jugos de caña de azúcar

  Silvia Zossi, Roberto M. Ruiz, Natalia Sorol, Marcos Sastre

  1-6