Huella hídrica del cultivo de caña de azúcar en la provincia de Tucumán, Argentina

Trabajo presentado en el XXXII ISSCT Centennial Congress, 24 al 28 de agosto de 2025, Cali, Colombia, traducido al castellano.

Autores/as

  • L. Patricia Garolera De Nucci Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Sección Ingeniería y Proyectos Agroindustriales.
  • Mario Javier Tonatto Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Sección Caña de Azúcar.
  • Augusto Gomez Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Sección Ingeniería y Proyectos Agroindustriales.
  • María Emilia Iñigo Martínez Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Sección Ingeniería y Proyectos Agroindustriales.
  • Enrique Feijóo Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Sección Ingeniería y Proyectos Agroindustriales.

Palabras clave:

caña de azúcar, sustentabilidad, recurso hídrico, sugarcane, sustainability, water resource

Resumen

          El estudio cuantificó la huella hídrica del cultivo de caña de azúcar, variedad TUC 03-12, en Tafí Viejo (Tucumán-Argentina), siguiendo las directrices de la Water Footprint Network. Los resultados mostraron una huella hídrica verde de 118,8 m³/t, huella hídrica azul de 0 m³/t (por tratarse de un cultivo de secano) y gris de 678 m³/t, elevada por el uso de herbicidas con triazinas. Esta evaluación servirá como base para futuros análisis en otras etapas de la producción de bioetanol de caña de azúcar.

ABSTRACT

Relationship between sugarcane area zoning by production levels and soil fertility in Tucumán province, Argentina, using geotechnologies

          The water footprint of the plant crop of sugarcane variety TUC 03-12 in Tafí Viejo (Tucumán-Argentina) was quantified. The study followed the guidelines of the Water Footprint Network. The results showed a green water footprint of 118.8 m³/t, a blue water footprint of 0 m³/t (it is a rainfed crop), and a grey water footprint of 678 m³/t, which was high due to the use of triazine herbicides. This evaluation serves as a basis for future analyses in other stages of sugarcane bioethanol production.

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Biografía del autor/a

L. Patricia Garolera De Nucci, Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Sección Ingeniería y Proyectos Agroindustriales.

Ing. Qco. Investigadora Asistente A.

Mario Javier Tonatto, Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Sección Caña de Azúcar.

Ing. Agr, Investigador Adjunto A.

Augusto Gomez, Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Sección Ingeniería y Proyectos Agroindustriales.

Ing. Ind. Técnico Profesional Asistente A.

María Emilia Iñigo Martínez, Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Sección Ingeniería y Proyectos Agroindustriales.

Planta Transitoria - 8 hs

Enrique Feijóo, Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Sección Ingeniería y Proyectos Agroindustriales.

Ing. Ind. Investigador Adjunto A.

Citas

Chapagain, A. K. & A. Y. Hoekstra. 2004. Water footprints of nations: Water use by people as a function of their consumption patterns. UNESCO-IHE Institute for Water Education.

FAO. 2006. Crop Evapotranspiration: Guidelines for computing crop water requirements. FAO Irrigation and Drainage Paper 56.

FAO. 2010. CROPWAT 8.0 for Windows: User guide.

Hoekstra, A. Y. & P. Q. Hung. 2002. Water footprint of nations. UNESCO-IHE Institute for Water Education.

Hoekstra, A. Y.; A. K. Chapagain; M. M. Aldaya & M. M. Mekonnen. 2011. The Water Footprint Assessment Manual: Setting the global standard for water footprint assessment. Earthscan.

Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación Argentina. 1993. Decreto 831/93 sobre Residuos Peligrosos.

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Publicado

25/11/2025

Cómo citar

Garolera, L. P., Tonatto, J., Gomez, A., Iñigo Martinez, M. E., & Feijóo, E. (2025). Huella hídrica del cultivo de caña de azúcar en la provincia de Tucumán, Argentina: Trabajo presentado en el XXXII ISSCT Centennial Congress, 24 al 28 de agosto de 2025, Cali, Colombia, traducido al castellano. Revista Industrial Y Agrícola De Tucumán, 102(2), 56–58. Recuperado a partir de https://publicaciones.eeaoc.gob.ar/index.php/riat/article/view/244

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