Análisis de balance de carga y capacidad en la Biofábrica de caña de azúcar del INICA Villa Clara (Cuba)

Resumo

La propagación in vitro constituye una de las tecnologías más importantes utilizada para la multiplicación masiva de diferentes especies vegetales, con alta calidad genética y fitosanitaria. Estas tecnologías se sustentan en la inducción de procesos fisiológicos (brotación, multiplicación, enraizamiento, etc.) y consisten en técnicas predominantemente manuales que requieren de un trabajo intensivo y se llevan a cabo en establecimientos denominados biofábricas, en las que se producen plantas y semillas mejoradas a gran escala. Una de las actividades gerenciales estratégicas en una Biofábrica es la determinación de la capacidad productiva. El objetivo del presente trabajo es definir métodos de análisis de balance de carga y capacidad de la Biofábrica de caña de azúcar del INICA Villa Clara (Cuba), acorde a las características y exigencias de las tecnologías de propagación in vitro. Se estimó la capacidad productiva en las cabinas de flujo laminar, capacidad en la siembra manual de plantines en la fase de aclimatización ex vitro y capacidad de esterilización de una autoclave vertical. Se definió como punto crítico y limitante las cámaras de crecimiento, con capacidad para 500.000 explantes al año, ya que la demanda anual es de 1.000.000 de plantas aclimatizadas.

ABSTRACT

Load and capacity balance analysis methods in the sugarcane Biofactory of the INICA Villa Clara

In vitro propagation is one of the most important technologies used for the massive multiplication of different plant species, with high genetic and phytosanitary quality. These technologies are based on the induction of physiological processes (sprouting, multiplication, rooting, etc.) and are predominantly manual techniques that require intensive work and are carried out in establishments called biofactories in which plants and seeds are produced upgraded on a large scale. One of the strategic managerial activities in a biofactory is the determination of the productive capacity. The objective of this work is to define load balance analysis methods and capacity of the sugarcane biofactory of INICA Villa Clara (Cuba) according to the characteristics and demands of in vitro propagation technologies. The productive capacity in the laminar flow cabinets, the capacity in the manual planting of seedlings in the ex vitro acclimatization phase and the sterilization capacity of a vertical autoclave were estimated. The growth chambers were defined as a critical and limiting point, with a capacity for 500,000 explants per year, since the annual demand is 1,000,000 acclimatized plants.