Evaluación de indicadores de daño por heladas en variedades de caña de azúcar “TUC” en Tucumán, Argentina

Trabajo presentado en el XXXII ISSCT Centennial Congress, 24 al 28 de agosto de 2025, Cali, Colombia, traducido al castellano.

Resumen

          En Tucumán, la principal provincia productora de caña de azúcar de Argentina, las heladas afectan frecuentemente el desarrollo óptimo del cultivo y la recuperación de azúcar durante el procesamiento industrial. Caracterizar las variedades TUC desarrolladas por el Programa de Mejoramiento Genético de Caña de Azúcar de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (PMGCA-EEAOC) en relación con el deterioro inducido por las heladas es crucial para optimizar las estrategias de manejo de los cultivares. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la respuesta al deterioro posterior a una helada de cinco variedades TUC: TUC 95-10, TUC 03-12, TUC 06-7, TUC 02-22 y TUC 00-65. Durante 2024, se realizaron muestreos quincenales en dos sitios experimentales para cuantificar los cambios en el contenido de sacarosa antes y después de un evento de helada severa. Los cultivares comerciales LCP 85-384 y TUCCP 77-42 se incluyeron como controles de alta y baja tolerancia al deterioro del jugo post helada, respectivamente. La concentración de sacarosa (g de sacarosa/100 g de jugo) se cuantificó utilizando cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). La primera helada significativa ocurrió el 11 de julio, con una intensidad moderada, en Los Quemados, Leales (−3,5°C durante 8 h), y severa en Santa Ana, Río Chico (−4,2°C durante 10 h). TUC 06-7 y TUC 03-12 mostraron una baja tasa inicial de disminución de sacarosa en ambos sitios, lo que indica una notable estabilidad en las primeras etapas después de la helada. TUC 95-10 mostró una tasa inicial intermedia de disminución de sacarosa. Por el contrario, TUC 02-22 y TUC 00-65 experimentaron una tasa inicial más alta de pérdida de sacarosa, aunque con un comportamiento aun superior al de TUCCP 77-42. Estos resultados preliminares ofrecen una caracterización inicial del comportamiento de las variedades TUC de caña de azúcar frente a las heladas. Es crucial continuar con ensayos adicionales bajo condiciones de heladas severas para validar estas conclusiones.

ABSTRACT

Evaluation of freeze-damage indicators in TUC sugarcane varieties in Tucumán, Argentina

          In Tucumán, Argentina’s primary sugarcane-producing province, frost events frequently affect optimal crop development and sugar recovery during industrial processing. Characterizing TUC varieties, developed by the Sugarcane Breeding Program of Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (SCBP-EEAOC), in relation to frost-induced deterioration is crucial for optimizing cultivar management strategies. This study aimed to assess the post-frost deterioration response of the main five TUC varieties: TUC 95-10, TUC 03-12, TUC 06-7, TUC 02-22, and TUC 00-65. During 2024, sampling was conducted biweekly (from May 15 to October 17) at two experimental sites, in order to quantify changes in sucrose content prior and after a severe frost event. The commercial cultivars LCP 85-384 and TUCCP 77-42 were included as reference controls of high and low tolerance to juice deterioration post-frost, respectively. Sucrose concentration (g of sucrose per 100 g of juice) was quantified using high-performance liquid chromatography (HPLC). The first significant frost occurred on July 11, with moderate intensity in Los Quemados, Leales (−3.5°C for 8 h) and severe intensity in Santa Ana, Río Chico (−4.2°C for 10 h). TUC 06-7 and TUC 03-12 exhibited a low initial rate of sucrose decrease at both sites, indicating notable stability in the early stages following the frost. TUC 95-10 showed an intermediate initial rate of sucrose decrease. In contrast, TUC 02-22 and TUC 00-65 experienced a higher initial rate of sucrose loss, although with performance still superior to that of TUCCP 77-42. These preliminary results represent the first characterization on the behavior of TUC sugarcane varieties in response to frost, making it essential to continue with additional trials under severe frost conditions to validate these results.