Zossi BS, Navarro ME, Sorol N, Sastre M, Ruiz RM. Comparación de dos metodologías de determinación de almidón en azúcar. Rev. ind. agríc. Tucumán [Internet]. 16 de abril de 2009 [citado 10 de junio de 2026];85(2):9-16. Disponible en: https://publicaciones.eeaoc.gob.ar/index.php/riat/article/view/360