B. S. Zossi, G. J. Cárdenas, N. Sorol, y M. Sastre, «Análisis del proceso de sulfitación en la remoción de compuestos no azúcares en jugos de variedades de caña de Tucumán (R. Argentina)», Rev. ind. agríc. Tucumán, vol. 89, n.º 2, pp. 9–24, feb. 2013.