P. M. Diez, R. A. Jimenez, C. A. Aballay, A. N. Rementería, y N. R. Sorol, «Determinación de azúcares reductores totales en cachaza», Rev. ind. agríc. Tucumán, vol. 102, n.º 1, pp. 3–7, oct. 2025.