Zossi, B. S., Navarro, M. E., Sorol, N., Sastre, M. y Ruiz, R. M. (2009) «Validación de una metodología para determinar el contenido de almidón en azúcar», Revista Industrial y Agrícola de Tucumán. Las Talitas - Tucum´án, AR, 85(2), pp. 1–7. Disponible en: https://publicaciones.eeaoc.gob.ar/index.php/riat/article/view/375 (Accedido: 10 junio 2026).