Zossi, B. S., Navarro, M. E., Sorol, N., Sastre, M. y Ruiz, R. M. (2009) «Comparación de dos metodologías de determinación de almidón en azúcar», Revista Industrial y Agrícola de Tucumán. Las Talitas - Tucum´án, AR, 85(2), pp. 9–16. Disponible en: https://publicaciones.eeaoc.gob.ar/index.php/riat/article/view/360 (Accedido: 10 junio 2026).