Zossi, B. S., Cárdenas, G. J., Sorol, N. y Sastre, M. (2013) «Análisis del proceso de sulfitación en la remoción de compuestos no azúcares en jugos de variedades de caña de Tucumán (R. Argentina)», Revista Industrial y Agrícola de Tucumán. Las Talitas - Tucum´án, AR, 89(2), pp. 9–24. Disponible en: https://publicaciones.eeaoc.gob.ar/index.php/riat/article/view/292 (Accedido: 10 enero 2026).