ZOSSI, B. S.; CÁRDENAS, G. J.; SOROL, N.; SASTRE, M. Análisis del proceso de sulfitación en la remoción de compuestos no azúcares en jugos de variedades de caña de Tucumán (R. Argentina). Revista Industrial y Agrícola de Tucumán, Las Talitas - Tucum´án, AR, v. 89, n. 2, p. 9–24, 2013. Disponível em: https://publicaciones.eeaoc.gob.ar/index.php/riat/article/view/292. Acesso em: 10 ene. 2026.