Zossi, B. S., Cárdenas, G. J., Sorol, N., & Sastre, M. (2013). Análisis del proceso de sulfitación en la remoción de compuestos no azúcares en jugos de variedades de caña de Tucumán (R. Argentina). Revista Industrial Y Agrícola De Tucumán, 89(2), 9–24. Recuperado a partir de https://publicaciones.eeaoc.gob.ar/index.php/riat/article/view/292