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Zossi, B.S., Cárdenas, G.J., Sorol, N. y Sastre, M. 2013. Análisis del proceso de sulfitación en la remoción de compuestos no azúcares en jugos de variedades de caña de Tucumán (R. Argentina). Revista Industrial y Agrícola de Tucumán. 89, 2 (feb. 2013), 9–24.